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食品饮料行业
 
 
详细介绍
 

果汁   

        果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。

传统苹果汁生产工艺流程图如下:

 传统的苹果汁生产工艺存在如下缺陷:

(1)     脱色后的果汁色值有一定的波动,给产品质量控制带来很大的困难,树脂在再生的过程需要消耗大量的酸和碱,不仅增大了生产成本,而且清洗产生的废水很难用生化法处理,给三废的处理带来了很大的负荷。

(2)     在真空蒸发浓缩的过程中不仅要消耗大量的能源而且高温的条件下对果汁的营养成分也有破坏作用。

我公司采用超滤膜对果汁进行脱色,反渗透膜进行浓缩,工艺流程如下:

其他应用:

酒类   茶叶深加工  茶多酚   茶饮品   保健饮料   果汁及各类高酸度果汁 

 牛奶   天然色素提取   膳食纤维   调味品  食品添加剂及其他各类添加剂

蔬菜汁  乳制品工业     多糖功能性低聚糖     动物/水(海)产品深加工

 
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